กาฬสินธุ์ บ่าวชัยกุ้งสด มอบเพลงผู้ชนะให้แม่ทัพภาคที่ 2 พร้อมเปิดเมนูใหม่ที่แรกในกาฬสินธุ์ “เสือน้อยตกตม” ให้ทหารไทยทานฟรีที่ร้าน
กาฬสินธุ์ ไทยนี้รักสงบแต่ถึงรบไม่ขลาด ประชาชนชาวไทยติดตามการรายงานข่าวสถานการณ์เหตุการณ์ปะทะตามแนวชายแดนไทย-กัมพูชา ที่ขณะนี้ยังคงไว้วางใจทหารกัมพูชาไม่ได้ เนื่องจากสร้างข่าวปลอมมาโดยตลอด ทำให้คนไทยทุกคน ทุกภาคส่วน ต่างส่งกำลังใจให้ทหารไทยและพลเรือนที่อยู่ตามแนวชายแดนอย่างต่อเนื่อง เช่นเดียวกันเจ้าของร้านอาหารครัวบ่าวชัยไทยอีสานที่จังหวัดกาฬสินธุ์ ก็เปิดเมนูใหม่ “เสือน้อยตกตม” มอบให้ทหารไทยได้แวะทานที่ร้านแบบฟรี ๆ
คุณวิชัย อามาตมุลตรี หรือบ่าวชัย อายุ 46 ปี พื้นเพเป็นชาวจังหวัดศรีสะเกษมาแต่งงานกับสาวกาฬสินธุ์ เจ้าของร้านเปิดเผยว่า เปิดร้านอาหารอยู่ที่นี่มาประมาณ 2 ปี จะเข้าปีที่ 3 แล้ว วันนี้เปิดเมนูเด็ด ที่ในกาฬสินธุ์ยังไม่มีคือ “เสือน้อยตกตม” พร้อมเผยสูตรเด็ด เครื่องเคียงคล้าย ๆ เครื่องผัดเผ็ด มีพริกไทยอ่อน กระชาย ตะไคร้หั่น พริกหั่น กระเทียมหั่น ที่นำมารวนน้ำมันก่อน หลังจากนั้นจึงนำเนื้อเสือ (เนื้อวันติดมัน) ใส่ลงไปผัดพอประมาณ ให้สุกปานกลาง แล้วนำมาปรุงรส ที่ขาดไม่ได้คือใส่ดีขม ทำให้ได้รสชาติขมกลมกล่อมหอมเครื่องเทศ เป็นเมนูบำรุงสุขภาพ ซึ่งจังหวัดกาฬสินธุ์เราแถวบ้านหลุบ-บ้านเตาไห จะเป็นแหล่งขายเนื้อที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัด ทำให้ทางร้านได้วัตถุดิบใหม่สด สะอาด มาใช้ไว้เสริฟลูกค้าได้ทุกวัน
บ่าวชัย บอกอีกว่า ทางร้านยังภาคภูมิใจที่กุ้งก้ามกรามกาฬสินธุ์ เป็นกุ้ง GI แล้ว โดยจังหวัดกาฬสินธุ์เราเองเป็นจังหวัดที่เลี้ยงกุ้งขนาดใหญ่ที่สุดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ส่งออกทั่วประเทศ ทางร้านจึงนำกุ้งสดมาพักไว้ที่บ่อในร้าน ให้ลูกค้าได้เลือกไซส์กุ้งสด กุ้งเป็น ๆ ได้เอง โดยกุ้ง 1 กิโลกรัม ลูกค้าสามารถให้ทางร้านทำให้ได้ 2 เมนู จะทำเป็นผัดผงกะหรี่ก็ได้ ต้มยำกุ้ง หรือเป็นกุ้งเผาก็ได้ ฯลฯ ในราคากิโลกรัมละ 499 บาทเท่านั้น
และที่นี่ยังได้อัญเชิญพญานาค องค์ปู่วิรูปักโขนาคราช มาอยู่ที่ครัวบ่าวชัย แล้วพอดีทางร้านถูกหวยรัฐบาล 6 งวดติด จากตอนแรกที่ไม่เชื่อ ก็เกิดขึ้นเป็นความเชื่อความศรัทธา แล้วก็มีลูกค้าที่มานั่งกินก็ขอจุดธูปมงคล แล้วเอาเลขมงคลที่ได้ไปเสี่ยงโชคกัน ถูกกันบ่อย โดยวันนี้ใกล้วันออกรางวัลสลากกินแบ่งรัฐบาล งวดประจำวันที่ 1 ก.ย. 2568 ก็ได้เลข 122 อย่างชัดเจน
สีสันของวันนี้อีกอย่าง เนื่องจากเจ้าของร้านเอง มีความใฝ่ฝันอยากเป็นศิลปิน อยากมีอัลบั้มเป็นของตัวเอง แต่งเพลงเอง ร้องเอง เคยเดินเร่ขายแผ่นซีดีมาก่อน โอกาสดีที่มีฝนตกปร่อย ๆ จึงขอส่งกำลังใจให้ทหารหาญทุกนาย และฝากให้ท่าน พล.ท.บุญสิน พาดกลาง แม่ทัพภาคที่ 2 ขอให้ได้รับชัยชนะอย่างชื่อเพลงนี้ “ผู้ชนะ” ของพี่เสกโลโซ “ขอเพียงแค่ฝันให้ไกล แล้วไปให้ถึงที่จุดหมาย โปรดจงมั่นใจ ที่ทำลงไปนะถูกแล้ว อย่าฟังคำคน อย่าสนใจใคร อย่าเปลี่ยนแนว คนแน่แน่วเท่านั้นผู้ชนะ”
เจ้าของร้านขอฝากเชิญชวน ถ้าหากใครผ่านมาจังหวัดกาฬสินธุ์ มาเส้นบายพาส เลยศาลากลางจังหวัดกาฬสินธุ์หลังใหม่มาประมาณ 1 กิโลเมตร ตรงยูเทิร์นทางเข้าบ้านดงปอ อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ (เยื้องไทวัสดุ) จะเห็นป้ายครัวบ่าวชัยอยู่ทางซ้ายมือ เชิญแวะชิมได้ อาหารมีหลากหลายเมนู ทั้งไทย-อีสาน ครบวงจร ร้านเปิดทุกวัน (หยุดวันอาทิตย์) ตั้งแต่ 09.00 – 21.00 น. หรือโทร.สอบถามได้ที่เบอร์ 083 251 3458 และยังมีเวทีให้ลูกค้าได้ร้องเพลง รีแล็กได้ ไม่คิดค่าใช้จ่ายแต่อย่างใด และยังมีโซนห้องแอร์บริการลูกค้าฟรีไม่คิดเพิ่มให้นั่งเย็น ๆ อีกด้วย
ลำดับภาพ
– บรรยากาศร้าน
– ทำเมนูเสือน้อยตกตมในครัว
– ลูกค้าสายมูจุดธูปมงคล
– เจ้าของร้านร้องเพลงผู้ชนะส่งกำลังใจให้ท่านแม่ทัพภาคที่ 2 และทหารหาญ
– สัมภาษณ์เจ้าของร้าน
ตระกูล ภูพวงเพชร /รายงาน
www.kalasinnews.com