กาฬสินธุ์ หอมคาเฟ่ คาเฟ่ไม่ลับเปิดมาแล้วกว่า 8 ปี โชว์เมนูอเมริกาโน่มะพร้าวอร่อยที่สุดในกาฬสินธุ์
กาฬสินธุ์ เปิดร้านมาด้วยแรงบันดาลใจของคุณย่า “หอม” จึงเป็นที่มาของหอมคาเฟ่ คาเฟ่ไม่ลับมาแล้วกว่า 8 ปี ให้ความสำคัญมากกับการเลือกวัตถุดิบ และให้ความใส่ใจในการทำแต่ละเมนู ทุกเมนูต้องสะอาด สดใหม่ อร่อย และมีคุณภาพ จากองค์ความรู้ในการเป็นบาริสต้าที่ดี
คุณปรารถนา ขำไข หรือคุณฟ่าง อายุ 36 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า เปิดคาเฟ่ตรงนี้มาแล้วประมาณ 7-8 ปี “หอม” ชื่อนี้มาจากชื่อคุณย่า ย่าหอมท่านรักในการทำอาหาร จนตกทอดมาสู่พ่อหมู (คนที่วาดแผนที่ท่องเที่ยวกาฬสินธุ์) และส่งต่อมาที่ “ฟ่าง” เจ้าของคาเฟ่ เวลาทำอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม มักทำให้นึกถึงท่าน เมื่อเปิดร้านก็อยากจะตั้งชื่อนี้ เพราะ ย่าหอมคือแรงบันดาลใจและความรัก ที่อยากจะทำแต่ของดี ๆ และอร่อยให้ทุกคนได้ชิม
สำหรับเมนูที่แนะนำที่พลาดไม่ได้ถ้ามาที่หอมคาเฟ่ก็จะเป็นอเมริกาโน่มะพร้าว ชาเขียวมะพร้าว และมีมัทฉะเพียวมะพร้าว และที่สำคัญเมนูฮิตมากเลยจะเป็น “ดรีมมิลี่มัทฉะฟองโฟม” โดยซิกเนเจอร์ของทางร้านจะเป็นเมนูเกี่ยวกับมะพร้าวอ่อน เพราะเรานำมะพร้าวสด ๆ เลยมาเฉาะจากลูกเลย สั่งตรงมาจากบ้านแพ้ว จ.สมุทรสาคร เป็นมะพร้าวเกรดคัด ถ้ามาร้านนี้ต้องสั่งอเมริกาโน่มะพร้าว ที่รับประกันว่าอร่อยที่สุดในจังหวัดกาฬสินธุ์เลยก็ว่าได้ และยังมีเมนูเบเกอรี่หรือขนมหวานที่ทางเจ้าของร้านทำเองกับมือ อย่างเค้กชิปฟ่อนมะพร้าว ทำจากมะพร้าวน้ำหอมบ้านแพ้วเสริฟคู่กับเครื่องดื่มให้นั่งชิล ๆ ดูสวนไม้ที่ติดกับร้านอีกด้วย
คุณฟ่างฝากอีกว่า โปรโมชั่นเดือนตุลาคม ถ้าซื้อเมนูซิกเนเจอร์มะพร้าวอ่อน 3 แก้ว รับฟรีไปเลยเมนูเพียวมัทฉะอูจิ เป็นมัทฉะพรีเมี่ยม หรือแฮปปี้อาวเวอร์ และในช่วงเวลา 07.00 – 08.00 น. ลูกค้าจะได้รับส่วนลดทันที 10 บาท/แก้ว และยังมีโปรโมชั่นแฮปปี้ทุกวันศุกร์ ถ้าลูกค้าซื้ออเมริกาโน่มะพร้าว 2 แก้ว รับส่วนลด 15 บาทไปเลยคะ
เจ้าของร้านบอกอีกว่า สำหรับหอมคาเฟ่กาแฟเราใช้กาแฟพิเศษ Specialty Coffee ที่ได้รับรางวัลของประเทศไทย แล้วเราก็ใช้เครื่องชงกาแฟเกรดมาตรฐานระดับโลก ที่สำคัญเรายังมีเมนูซิกเนเจอร์ที่เป็นเมนูมะพร้าว และเมนูรักสุขภาพอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นมัทฉะ ชาเขียว เรามั่นใจว่าเมนูเครื่องดื่มของเราเป็นเมนูที่อร่อยถูกใจลูกค้าทุกท่านแน่นอนคะ ขอบคุณคะ
หอมคาเฟ่เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 07.00 – 16.30 น. พิกัดร้านอยู่สี่แยกไฟแดงคลองฮีโร่ ตรงข้ามกับการไฟฟ้าส่วนภูมิภาคจังหวัดกาฬสินธุ์ ถ.กุดยางสามัคคี อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ อยู่ติดกับร้านอีสานพันธุ์ไม้ และยังมีบริการเดลิเวอรี่ทั้งไลน์แมน ช้อปปี้ฟู้ดส์ ถ้ามาไม่ถูกสามารถโทร.สอบถามได้ที่เบอร์ 089 944 8638
วันนี้ยังพบว่ามีลูกค้าขาประจำ (เสื้อสีชมพู) บอกว่ามาอุดหนุนที่ร้านมาตั้งแต่เปิดร้าน บอกว่าถ้าผ่านมาทางนี้ก็จะแวะซื้อตลอด ทำให้เจ้าของร้านใจฟูมาก ๆ ด้วย
“วัตถุดิบที่ดี” คือ หัวใจสำคัญของหอมคาเฟ่
ตระกูล ภูพวงเพชร /รายงาน
www.kalasinnews.com