กาฬสินธุ์ เมนูเด็ดตามฤดูกาลเก็บเกี่ยว ปิ้งหนูนาพาแซบ หอมมัน
กาฬสินธุ์ ที่เห็นชาวนายืนมุงอยู่หน้ารถเกี่ยว ไม่ใช่มาให้กำลังใจคนขับรถเกี่ยวข้าวแต่อย่างใด แต่เป็นการดักรอสัตว์ธรรมชาติ ที่จะมีในฤดูกาลเก็บเกี่ยวข้าวนาปีทุกปี “หนูนา” เมนูเด็ดรับหน้าหนาวที่ชาวนานิยมนำมาปิ้งกินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ
วันนี้ (8 พ.ย. 2569) เข้าสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยวอย่างเป็นทางการของชาวนา โดยเฉพาะในจังหวัดกาฬสินธุ์ ที่พื้นที่ส่วนใหญ่เป็นพื้นที่การเกษตร ปลูกข้าวกว่า 1 ล้าน 5 แสนไร่ โดยเฉพาะพื้นที่ลุ่มที่อยู่ใต้เขื่อนลำปาว ที่ได้รับน้ำจากคลองชลประทานมาให้ชาวนาได้ทำทั้งนาปี นาปรัง บางพื้นที่ได้ทำนาถึง 3 ครั้งก็มี
โดยในภาพ จะเป็นสีสันของชาวนาและทีมงานรถเกี่ยวข้าว ที่ทำงานร่วมกันแข่งกับเวลาและลมฟ้าอากาศ ทั้งกลางวันถึงกลางคืน ได้มายืนดักรอหนูนา ที่ตื่นเสียงรถเกี่ยวข้าววิ่งออกมาจากรู ได้ตัวโต ๆ อย่างที่เห็น
หลังจากได้เจ้าหนูนาที่ตะครุบได้ ก็จะนำมาแร่โรยเกลือย่างด้วยไฟอ่อน ๆ จนสุกทั้งตัว นำมาจิ้มแจ่วกินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ เพื่อเติมพลังในการทำงานอย่างเอร็ดอร่อย
เพราะหนูนาในช่วงนี้ จะมีรสชาติมันเป็นพิเศษ อร่อยกว่าไก่ย่างห้าดาว รับรองว่าชิมแล้วจะติดใจ เป็นเมนูที่หากินได้ปีละครั้ง ตามธรรมชาติ