งานในครั้งนี้ได้รับความอนุเคราะห์สถานที่จัดงานอย่างดีจาก บริษัท บุญรอดเทรดดิ้ง จำกัด โดยได้รับการประสานงานอย่างดีจากคุณเยาวลักษณ์ สุภัควนิช ผู้จัดการ หจก.ทัดทรวงพาณิชย์ ผู้แทนจำหน่ายผลิตภัณฑ์สิงห์ ที่เปิดโอกาสให้จัดการประกวดอัตลักษณ์อาหารถิ่น ร้อยแก่นสารสินธุ์ ณ เมืองน้ำดำ ครั้งที่ 1 ในวันที่ 4 ธ.ค. 2565 ที่ผ่านมา ในงานเทศกาลอาหารดี ดนตรีแซบ ณ บิ๊กซีกาฬสินธุ์ โดยได้รับการสนับสนุนจาก บริษัท เพชรดำฟู้ดส์ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์น้ำปลาร้าแม่บุญล้ำ, บริษัทประชารัฐรักสามัคคี (วิสาหกิจเพื่อชุมชน) กาฬสินธุ์ จำกัด, สภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดกาฬสินธุ์, สมาคมส่งเสริมธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดกาฬสินธุ์, มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ และภาคีเครือข่ายทั้งภาครัฐและเอกชนอีกกว่า 10 เครือข่าย ได้ร่วมกันจัดงานประกวดอาหาร สร้างสีสัน กระตุ้นเศรษฐกิจฐานรากในจังหวัดกาฬสินธุ์ แสดงถึงพลังการจัดงาน Soft Power ได้เป็นอย่างดี โดยงานนี้ได้รับเกียรติจากนายศุภศิษย์ กอเจริญยศ ผู้ว่าราชการจังหวัดกาฬสินธุ์ เป็นประธานในพิธีเปิดฯ พร้อมด้วย นายปราชญา อุ่นเพชรวรากร รองผู้ว่าราชการจังหวัดกาฬสินธุ์, นางเฉลิมขวัญ หล่อตระกูล นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดกาฬสินธุ์, นางสาวชนิดา ตั้งเทวนนท์ ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดกาฬสินธุ์, นายวัชรพงศ์ ชาวสามทอง นายกสมาคมส่งเสริมธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดกาฬสินธุ์, นางพิไรรัตน์ บริหาร ประธานสภาอุตสาหกรรมจังหวัดกาฬสินธุ์, นางวิไลลักษณ์ เวชยาพันธุ์ ประธานหอการค้าจังหวัดกาฬสินธุ์, นายธนาวุฒิ มิ่งมิตรมี ประธาน YEC กาฬสินธุ์, นายโฆษิต เหล่าสุวรรณ ประธานหอการค้าจังหวัดมหาสารคาม, คณะกรรมการจากหอการค้า และ YEC จากร้อยแก่นสารสินธุ์ พร้อมด้วยปรายฟ้า น.ส.ปรายฟ้า ทองแร่ มิสแกรนด์กาฬสินธุ์ 2023, เดียร์น่า น.ส.กุลณัฐ หงส์ศรีเมือง รองชนะเลิศอันดับ 1 และ จินนี่ น.ส.สุมินตรา โคกัต รองชนะเลิศอันดับ 2 เข้าร่วมงาน พร้อมร่วมกันทำอาหารเมนูเด็ด ที่ใช้ส่วนผสมหลักจากน้ำปลาร้าแม่บุญล้ำ แจกให้นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาร่วมงานในครั้งนี้อย่างสนุกสนาน โดยการจัดงานในครั้งนี้ เป็นการเตรียมความพร้อมเพื่อหาความเป็นไปได้ในการที่จังหวัดกาฬสินธุ์จะเป็นเจ้าภาพจัดเทศกาลปลาร้าโลก (ปลาแดกโลก) ในปี 2566 ไปด้วย
นายศุภศิษย์ กอเจริญยศ ผู้ว่าราชการจังหวัดกาฬสินธุ์ กล่าวว่า เราต้องเดินทางไปด้วยกันทั้งภาครัฐภาคเอกชน และพี่น้องประชาชนด้วย เราจะต้องเปิดบ้านเปิดเมืองกาฬสินธุ์ของเราให้คนรู้จัก ทำอย่างไรให้จังหวัดกาฬสินธุ์เราได้พัฒนาต้องของบประมาณให้ได้มากที่สุด ก่อนนี้ผมเคยเป็นหัวหน้าสำนักงานจังหวัดร้อยเอ็ด ซึ่งมีท่านทรงพล ใจกริ่ม ดำรงตำแหน่งเป็นรองผู้ว่าราชการจังหวัดร้อยเอ็ดอยู่ ได้เขียนโครงการและของบประมาณสร้างหอโหวตขึ้น แล้วก็ได้ทำเสร็จมาแล้ว เราก็ต้องมาทำที่จังหวัดกาฬสินธุ์ของเราเพื่อให้มีแลนมาร์คให้ได้เช่นกัน โควิดก็เป็นโรคประจำถิ่นแล้ว เราไม่ต้องกลัว ต้องเปิดบ้านเปิดเมืองต้อนรับนักท่องเที่ยวให้เข้ามาเที่ยวบ้านเมืองเราให้มากที่สุด โดยเฉพาะสิ่งที่ส่งเสริมการท่องเที่ยวได้มากคือเรื่องอาหาร อาหารบ้านเราต้องปลอดภัย ต้องอร่อย ต้องพิเศษ มากาฬสินธุ์ต้องได้กินกุ้งก้ามกรามใหญ่แน่นอน เมื่อผมได้เป็นผู้ว่าราชการจังหวัดกาฬสินธุ์แล้วจะนำพาชาวกาฬสินธุ์ทุกคนเดินไปข้างหน้าด้วยกันอย่างพร้อมเพรียง
ด้านนายวัชรพงศ์ ชาวสามทอง นายกสมาคมส่งเสริมธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดกาฬสินธุ์ ซึ่งเป็นหัวเรือใหญ่ในการจัดงานครั้งนี้กล่าวว่า การประกวดอัตลักษณ์อาหารถิ่น ร้อยแก่นสารสินธุ์ ณ เมืองน้ำดำ ครั้งที่ 1 ในวันนี้ ถือเป็นครั้งแรกของจังหวัดกาฬสินธุ์ ซึ่งถือเป็นมิติใหม่ของการประกวดอาหาร โดยได้รับการสนับสนุนอย่างดีจากน้ำปลาร้าแม่บุญล้ำและภาครัฐภาคเอกชน โดยนำเสนอรูปแบบของการแปรรูปวัตถุดิบของดีที่เรามีอยู่ทั้งกุ้งก้ามกราม, ปลานิลในกระชังเขื่อนลำปาว สินค้าทางการเกษตร ทุกสิ่งทุกอย่างที่เรามีอยู่แล้ว แปรรูปให้เพิ่มมูลค่า และการจัดงานครั้งต่อไปต้องให้ยิ่งใหญ่กว่าครั้งนี้แน่นอน ซึ่งงานนี้จะสำเร็จไม่ได้ถ้าขาดผู้สนับสนุนหลักอย่างเป็นทางการของเราคือน้ำปลาร้าแม่บุญล้ำ พร้อมพื้นที่เวทีดีๆ จาก บริษัทบุญรอดเทรดดิ้ง ในเทศกาลอาหารดีดนตรีแซบครั้งนี้ ต้องขอขอบคุณเป็นอย่างสูงด้วย และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รับการสนับสนุนอย่างดีในการจัดงานปีต่อไปด้วยเช่นกัน
สำหรับ 7 ทีมสุดท้าย ที่ผ่านเข้ารอบชิงชนะเลิศ การประกวดอัตลักษณ์อาหารถิ่น ร้อยแก่นสารสินธุ์ ณ เมืองน้ำดำ ครั้งที่ 1 The Best Local Chef Contest, RoiKaenSarnSin 2022 ณ บิ๊กซี กาฬสินธุ์ เมื่อวันอาทิตย์ที่ 4 ธ.ค. 2565 ประกอบด้วย
ประเภทที่ 1 มีวัตถุดิบจาก “กุ้งก้ามกราม”
1) ตักศิลาพาแซบ หน่วยงาน สมาคามธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดมหาสารคาม
2) บ้านโฮมซาว สถานประกอบการ บ้านโฮม สวนอาหาร & รีสอร์ท อำเภอยางตลาด
3) อ.หนุ่ม เชฟใหญ่นิรันดร เพจไปไสจาน หน่วยงาน เพจไปไสจาน คณะศิลปะศาสตร์ มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์
ประเภทที่ 2 มีวัตถุดิบจาก “น้ำปลาร้าแม่บุญล้ำ”
1) ยำน้ำดำ หน่วยงาน สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์
2) คำน้อยคำนาง สถานประกอบการ เฮือนวัฒนธรรม คำน้อยคำนาง
3) สึนามิ ซูชิ บาร์ กาฬสินธุ์ สถานประกอบการ ร้านอาหารญี่ปุ่น สึนามิ ซูชิ บาร์ กาฬสินธุ์
4) ครัวน้ำดอกไม้ กาฬสินธุ์ สถานประกอบการ ครัวน้ำดอกไม้
โดยทุกทีมที่เข้ารอบ จะได้รับมอบ เงินรางวัล 1,500 บาท ที่ผ่านเข้ารอบสุดท้ายทุกทีม (7 ทีม)
- รางวัลที่ 1 ได้รับ 1) โล่รางวัล 2) เงินรางวัล 3,000 บาท และ 3) ใบประกาศ
- รางวัลที่ 2 ได้รับ 1) เงินรางวัล 2,000 บาท และ 2) ใบประกาศ
- รางวัลที่ 3 ได้รับ 1) เงินรางวัล 1,000 บาท และ 2) ใบประกาศ
- รางวัลชมเชย ได้ 1) ใบประกาศ
รางวัลขัวญใจประชาชน ลำดับที่ 1 ได้ 1) เงินรางวัล 500 บาท และ 2) ใบประกาศ
รางวัลขัวญใจประชาชน ลำดับที่ 2 ได้ 1) ใบประกาศ
รางวัลขัวญใจประชาชน ลำดับที่ 3 ได้ 1) ใบประกาศ
โดยคณะกรรมการตัดสินการประกวดในครั้งนี้ ได้รับเกียรติจาก คุณอาทิตย์ บริหาร ผู้บริหารบริษัท เพชรดำฟู้ดส์ จำกัด, เชฟสมศักดิ์ และอาจารย์แก้ว จากมหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ ผลการประกวดรอบชิงชนะเลิศ ปรากฏว่า ทีมจากจังหวัดกาฬสินธุ์สามารถกวาดรางวัลชนะเลิศไปได้ทั้ง 2 ประเภท ดังนี้
ประเภทที่ 1 มีวัตถุดิบจาก “กุ้งก้ามกราม”
- ชนะเลิศ (อันดับ 1) อ.หนุ่ม เชฟใหญ่นิรันดร เพจไปไสจาน คณะศิลปะศาสตร์ มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์
- รองชนะเลิศ (อันดับ 2) บ้านโฮมซาว บ้านโฮม สวนอาหาร & รีสอร์ท อำเภอยางตลาด
- รองชนะเลิศ (อันดับ 3) ตักศิลาพาแซบ สมาคามธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดมหาสารคาม
ประเภทที่ 2 มีวัตถุดิบจาก “น้ำปลาร้าแม่บุญล้ำ”
- ชนะเลิศ (อันดับ 1) สึนามิ ซูชิ บาร์ กาฬสินธุ์ ร้านอาหารญี่ปุ่น สึนามิ ซูชิ บาร์ กาฬสินธุ์
- รองชนะเลิศ (อันดับ 2) ยำน้ำดำ สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์
- รองชนะเลิศ (อันดับ 3) คำน้อยคำนาง เฮือนวัฒนธรรม คำน้อยคำนาง
และในงานวันดังกล่าว ยังมีกิจกรรมส่งเสริมการขายของบริษัท เพชรดำฟู้ดส์ จำกัด ที่จัดบูธจำหน่ายผลิตภัณฑ์น้ำปลาร้าแม่บุญล้ำทั้งฝาแดง ฝาเหลือง และฝาขาวในราคาพิเศษ และยังมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุด ประกอบด้วย ปลาร้าบองสมุนไพร, ปลาร้าบองสมุนไพรกลิ่นแมงดา, ปลาร้าปลาสร้อย และยังมีสินค้าเตรียมตัวออกใหม่ในปีหน้าอย่างน้ำยำปลาร้าแม่บุญล้ำ หากท่านใดสนใจสั่งซื้อสินค้า หรือสนใจเป็นตัวแทนจำหน่าย ก็สามารถติดต่อได้ที่เพจ “Maeboonlam น้ำปลาร้าแม่บุญล้ำ” หรือโทร. 062 161 5365
ประเด็นสะเก็ดข่าว/ข่าวนอกลู่
ผู้ว่าราชการจังหวัดกาฬสินธุ์ นายศุภศิษย์ กอเจริญยศ การันตี นายกไข่มุก (เฉลิมขวัญ หล่อตระกูล) เป็นนายก อบจ.หญิง ที่สวยที่สุดในประเทศ ไม่เชื่อก็ลองหาคนมาแข่งดู และการันตีว่าฝีมือการทำอาหารของนายกไข่มุก แซบที่สุดอีกด้วย ไม่เชื่อผู้ว่าฯ ก็ได้ยื่นอาหารให้นักข่าวชิม เพื่อการันตีอีกด้วย
ตระกูล ภูพวงเพชร /รายงาน
www.kalasinnews.com