ร้านส้มตำถาดคุณนายเมย์ รสชาติเหมือนคุณแม่ทำให้กินตอนเด็ก เด็ดที่ลาบเทาและ “แกงไข่ผำ ซูเปอร์ฟู้ด”

กาฬสินธุ์ เปิดแล้วจ้า ร้านส้มตำถาดคุณนายเมย์ รสชาติเหมือนคุณแม่ทำให้กินตอนเด็ก เด็ดที่ลาบเทาและ “แกงไข่ผำ ซูเปอร์ฟู้ด”

กาฬสินธุ์ เชิญวัยรุ่นยุค 90 มาระลึกย้อนวัยเด็กด้วยกันกับรสชาติอาหารที่ร้านนี้ ที่หลายๆ คนการันตีว่ามากินอาหารที่ร้านนี้เหมือนกับย้อนวัยไป 40 ปี รสชาติเหมือนแม่ทำให้กินตอนเด็ก จนผู้สื่อข่าวเองต้องไปชิมเมนู “ลาบเทา” ที่คุณแม่เคยทำให้กินเมื่อ 30 กว่าปีที่แล้ว รสชาติเหมือนแม่ทำให้กินจริง ๆ แต่อย่าเชื่อ ต้องมาพิสูจน์เอง เดี๋ยวจะหาว่าโม้

วันนี้ (10 พฤศจิกายน 2568) ผู้สื่อข่าวพิเศษประจำจังหวัดกาฬสินธุ์ ได้พาทุกท่านได้มารู้จักร้านอาหารอีสานที่ใช้สโลแกนว่า “ออนซอนกาฬสินธุ์ ยุค 90” ที่ร้านตำถาดคุณนายเมย์ ที่อยู่ตรงข้ามสนามกีฬากลางจังหวัดกาฬสินธุ์ อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ ที่เจ้าของร้านเองการันตีความแซ่บนัวร์ เมนูหลากหลายทั้งไทย อีสาน เปิดทุกวันไม่มีวันหยุด และยังมีอาหารตามสั่งให้บริการในราคาย่อมเยาด้วย

คุณกุลธนันท์ หริ่มสืบ หรือคุณนายเมย์ เจ้าของร้าน บอกว่า ที่ได้ฉายาว่าคุณนายเมย์ เพราะชอบกินตำ ชอบกินอาหารอีสานพื้นบ้าน ส้มตำปลาร้า จึงเปิดร้านนี้ขึ้นมา พร้อมเสริฟเมนูอีสานพื้นบ้านอย่าง แกงไก่ใส่หน่อไม้ส้ม, ต้มปลาใส่ใบมะขาม, ต้มไก่ใส่ใบมะขาม โดยเฉพาะแกงไข่ผำ ลาบเทา ที่มีกินที่ร้านนี้ได้ตลอด ต้องสรรหามาไว้ให้ลูกค้าตลอด เพราะการกินอาหารอีสานพื้นบ้านจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะมีวิตามินทุกอย่าง มีโปรตีนสูง

คุณนายเมย์บอกอีกว่า ร้านตำถาดคุณนายเมย์ ออนซอนกาฬสินธุ์ยุค 90 ตั้งอยู่ตรงข้ามสนามกีฬากลางจังหวัดกาฬสินธุ์ ติดกันกับทางเข้าโรงแรมชาร์ลอง-บรูทรีค เปิดตั้งแต่เวลา 09.00 น. – 20.00 น. และขอฝากแนะนำให้ลูกค้าที่มาเป็นหมู่คณะให้โทร.จองก่อน เพราะเจ้าของร้านทำเองทุกเมนู อาจจะไม่ทันใจ โดยสามารถจองล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 086 7166693, 092 4497844 เปิดทุกวันไม่มีวันหยุด

– สำคัญ ขอแนะนำให้ลูกค้าที่มาเป็นหมู่คณะ ให้โทร.จอง โทร.สั่งก่อน เพราะคุณนายเมย์ เจ้าของร้านปรุงเองชิมเองกับมือทุกเมนู อาจจะทำให้อาหารออกช้า ไม่ทันใจลูกค้าที่มีเวลาเร่งด่วนได้
– ไข่ผำ คือ พืชน้ำขนาดเล็ก ที่มีลักษณะเป็นเม็ดสีเขียวเล็ก ๆ คล้ายไข่ปลา ซึ่งมีชื่อเรียกอื่นว่า “ผำ” หรือ “ไข่น้ำ” เป็นพืชดอกขนาดเล็กที่สุดในโลกที่ไม่มีรากและใบ แต่ลอยอยู่บนผิวน้ำในแหล่งน้ำนิ่ง เนื่องจากมีโปรตีนสูงและคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ ไข่ผำจึงถูกยกให้เป็น “ซูเปอร์ฟู้ด” หรือ “อาหารแห่งอนาคต”
– เทา คือ สาหร่ายน้ำจืดชนิดหนึ่ง มักพบในแหล่งน้ำสะอาด เช่น หนองบึง หรือแหล่งน้ำไหลเอื่อย ๆ ในภาคเหนือและภาคอีสาน มีลักษณะเป็นเส้นใยสีเขียวสด คล้ายผม และเหนียวหนึบเล็กน้อย เทาเป็นแหล่งอาหารที่มีโปรตีนและคุณค่าทางโภชนาการสูง และมักนำมาปรุงเป็นอาหารพื้นบ้าน เช่น ลาบเทา หรือยำเทา
– ขณะถ่ายภาพหมู่ ก็เกิดมีแสงออร่าสะท้อนมา เหมือนจะได้ออกทึวีครับ

ตระกูล ภูพวงเพชร /รายงาน
www.kalasinnews.com