โฮมสุขคาเฟ่ อ.ยางตลาด จ.กาฬสินธุ์ จัดงาน grand opening Chef table ระหว่างวันที่ 19-21 ตุลาคม 2565 โดยทางร้านร่วมกับ เชฟทีม เชฟชื่อดัง การันตีรางวัลเชฟแชมป์เยาวชนโลก จาก จ.นครพนม โดยจัดขึ้นแค่ 3 วัน วันละ 10 ที่เท่านั้น ราคาท่านละ 1,490 บาท โดยเชฟทีมจะรังสรรเมนูสุดพิเศษแค่ไหน ในแต่ละวัน จึงขอเชิญชวนให้ทุกท่านที่สนใจ ลองมาเปิดประสบการณ์รสชาตแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร รับลองว่าทุกเมนูรังสรรค์ออกมาจากหัวใจด้วยความประณีตละเอียดอ่อนทุกขั้นตอนการปรุง สะอาดตามมาตรฐานเชฟระดับโลกแน่นอน
เชฟทีม นายพัชรวัฒน์ ธีรเกียรติธนากร แชมป์เยาวชนโลก กล่าวว่า วันนี้ได้มาทำ Chef table มารังสรรค์เมนูอาหารไทยสไตล์โมเดิร์น เป็นการเอาอาหารไทยมาประยุกต์ให้ดูทันสมัยขึ้น ซึ่งเราจะทำการเสริฟอาหารเป็นคอร์ส ทีละจาน มี Welcome Drink เสริฟจานแรกเรียกน้ำย่อยด้วยเมนูหอยเชลล์โฮตาเตะย่าง ยำส้มโอโบราณ ลาบบลูฟินทูน่า กระทงชาโคล และโรลเมี่ยงปลาทูแม่กลอง ส่วนจานที่ 2 เป็นซุปต้มข่าไก่บ้าน ราวิโอลี่ โฟมกะทิ ปอเปี๊ยะทอด ส่วนเมนูที่ 3 เป็นเมนูอาหารจานหลัก (Main Menu) มีข้าวหมกแซลมอนย่างสมุนไพร ทานกับซอสแกงคั่ว ส่วนจานที่ 4 จะเป็นจานของหวาน มีข้าวเม่าทอด สังขยาไข่แมงดา ซอสกะทิใบเตย แตงโมปลาแห้ง ตบท้ายด้วยเมนูส้มฉุน เป็นของหวานของว่างสมัยโบราณ คล้ายๆ ผลไม้ลอยแก้ว โดยเมนูนี้จะมีความพิเศษที่ว่าเป็นผลไม้หลายอย่าง วัตถุดิบที่เราเอามาใช้คือส้มซ่า มีผลเหมือนมะกรูดให้ความหวาน ความเปรี้ยว ให้ความอร่อยมากกว่า และยังเป็นเมนูในสมัยรัชกาลที่ 2 ซึ่งส่วนมากเมนูนี้จะเป็นเมนูสำหรับเจ้าฟ้าเจ้าแผ่นดินที่จะได้รับประทาน
ด้านคุณเฟิร์น น.ส.วทันยา ชาวสามทอง เจ้าของร้านโฮมสุขคาเฟ่ กล่าวว่า วันนี้โฮมสุขคาเฟ่ร่วมกับเชฟทีม ได้จัดงาน Chef table ขึ้นมา เพราะอยากนำเสนออาหารไทยในรูปแบบใหม่ให้ลูกค้าทุกท่านได้ลองได้ทานดู เป็นอาหารไทยโมเดิร์น และนำมาตกแต่งลงจานในรูปแบบใหม่ ใส่ดอกไม้ที่สามารถทานได้ ซึ่งเป็นคอนเซปของร้านเรา ที่อยากให้ทุกคนได้ลองประสบการณ์ใหม่ ๆ โดยเราได้ทำสวนเกษตรอยู่แล้ว มีการปลูกพืชผัก เลี้ยงไก่ เลี้ยงปลา อย่างเมนูหนึ่งในวันนี้เป็นเมนูต้มไก่บ้าน ก็ได้ใช้ไก่อารมณ์ดีที่ทางวนเกษตรบ้านโฮมเราเลี้ยงไว้เอง ผัก ดอกไม้ ก็มาจากสวนของเรา ซึ่งปลูกเองปราศจากการใช้สารเคมี
“โฮมสุขคาเฟ่ | HOME SOOK” / Cafe / Green Space / Garden เปิดบริการทุกวัน 07.00-20.00 น. พิกัดทางเข้าร้านบ้านโฮม สวนอาหาร&รีสอร์ท อ.ยางตลาด จ.กาฬสินธุ์ (ตรงข้ามตลาดกลางข้าวและพืชไร่จังหวัดกาฬสินธุ์) โทร. 062-3346333
Facebook : homesookcafe
Instragram : homesook
GPS : https://goo.gl/maps/mX261MmEy2SVEck47
ตระกูล ภูพวงเพชร /รายงาน
www.kalasinnews.com